Wenn wir jedem Individuum das richtige Maß an Nahrung und Bewegung zukommen lassen könnten,

hätten wir den sichersten Weg Zur Gesundheit gefunden.

- Hippokrates

Erkältungsrezept - Frühlingszwiebeln

Botanische Name: Allium fistulosum L..

Beschreibung: Ihre Wildform wird in Zentral- und Westchina vermutet. Frühlingszwiebeln gibt es trotz ihres Namens bei uns das ganze Jahr über. Sie werden geerntet, wenn sich an den Pflanzen gerade ein Knollenansatz gebildet hat. Die grün-weißen Stangen werden auch Lauchzwiebeln genannt, haben aber Röhrenblätter wie die Haushaltszwiebeln , sind also echte Vertreter dieser Familie.
Sie haben fast keine Kalorien, dafür aber wertvolle ätherische Öle. Verwendet-Zwiebelart in China und gilt als eines der Hauptgemüse im Norden Chinas ( im kalten Winter) sowohl .als Gemüse, auch als  Würzmittel. 

Geschmack: Scharf

Wirkung: die aktiven Energien fördernd, Kälte zerstreuend, entgiftend,  die appetitanregend wirken und den Stoffwechsel ankurbeln.

Einfaches Rezept für Erkältung im Herbst / Winter

Zubereitung: als Suppe oder Tee

2  Halme ( grün-weißen Stangen in Stücke)

15g frischen Ingwer ( in Stücke)

200-300 ml Wasser 

Lassen Sie die Zutaten insgesamt  20 Min. kochen. Zur Einnahme geben Sie etwas Honig dazu.

 

Bemerkung: diese Empfehlung ist allgemein und unverbindlich - im Einzelfall muss eventuell eine individuelle Beratung  erfolgen.

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